Beschreibung
Kategorie: | Lagenwein, Großes Gewächs (GG) |
Alter der Reben: | 50-80 Jahre alt |
Lage: | Trittenheimer Apotheke Steilhang mit bis zu 70 % Steigung |
Boden: | verwitterter blau-grauer Devonschiefer |
Vinifikation: | Pressung, Spontanvergärung mit den eigenen Hefen in |
alten Eichenholzfässern, 5 monatige Hefelagerung | |
Restzucker: | 7,4 g/l |
Säure: | 6,8 g/l |
Alkohol: | 12,5 % vol. |
Preis / Liter: | 32,00 € |
Ertrag: | 35 hl / ha |
Lagerpotential: | bis 2034 |
Geruch: | Pampelmuse, Holunderblüte, Birne |
Geschmack: | Kräuter, Birne, Ananas, salzig-mineralisch, langer Abgang |
enthält Sulfite |
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