Trockene Weine

2022 „RESERVE“ Zellerberg Riesling trocken, 18 Monate Fassreife

16,00 

Kategorie: Lagenwein
Alter der Reben: 55-60 Jahre alt
Lage: Mehringer Zellerberg
Boden: Schiefer durchsetzt mit Rotliegendem
Vinifikation: Maischung, Pressung, Spontanvergärung mit den eigenen Hefen im
alten Eichenholzfass,  18 MONATE REIFE IM FASS (kein Barrique)
Restzucker: 8,4 g/l
Säure: 7,1 g/l
Alkohol: 12,0 % vol.
Preis / Liter: 21,33 €
Ertrag: 40 hl / ha
Lagerpotential: bis 2036
Geruch: Wildkräuter, Birne, rauchig
Geschmack: Kräuterwürze, Birne, Pampelmuse, Rhabarber, mineralisch
enhält Sulfite
Was ist „Reserve“? Unsere Lagenweine liegen von der Lese bis zur Füllung in die Flasche normalerweise etwa 6 Monate im alten Holzfass. Der „Reserve“ ist 1 Jahr länger im Fass gereift, also 18 Monate. Diese alte, traditionelle Art der Weinbereitung nutzen wir für diesen Wein mit seiner würzigen Rotschiefer-Aromatik, der durch die längere Reife im Fass geschmacklich abgerundet wird und somit noch besser als Essensbegleiter zu würzigen Speisen geeignet ist.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,5 kg

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