Beschreibung
-Fährfels-
ist die traditionelle Bezeichnung für den großen Schieferfelsen über den historischen Fährtürmen, im Herzen der Trittenheimer Apotheke. Eine weithin sichtbare Sonnenuhr wird dort von tiefwurzelnden Rieslingreben aus dem Pflanzjahr 1900 umgeben.
Diese Spitzenlage ist die Vorraussetzung, um ein Höchstmaß jener fruchtigen, komplexen und belebenden Geschmacksvielfalt zu erreichen, die den Mosel Riesling weltweit bekanntgemacht hat. Seine bei allem Reichtum an Inhaltsstoffen heiter-leichte Art lässt ihn auch zu einem idealen Begleiter alltäglich enspantter oder festlich beschwingter kulinarischer Erlebnisse werden.
Zur Nährwerttabelle:
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| Kategorie: | Lagenwein |
| Alter der Reben: | wurzelechte Reben aus dem Pflanzjahr 1900 (urkundlich belegt) |
| Lage: | Trittenheimer Apotheke |
| Boden: | Blauschiefer mit Eiseneinlagerungen |
| Vinifikation: | Pressung, Spontanvergärung mit den eigenen Hefen, 5 monatige Hefelagerung |
| Restzucker: | 14,1 g/l |
| Säure: | 7,0 g/l |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| Preis / Liter: | 46,00 € |
| Ertrag: | 25 hl / ha |
| Lagerpotential: | bis 2045 |
| Geruch: | Orangenblüte, Feuerstein, Kräuter |
| Geschmack: | Orangenblüte, Weinbergspfirsich, Ananas, Kräuterwürze, sehr mineralisch |
| enthält Sulfite |
