Unser Restaurant
Dank Raphael Ianniellos Kochkunst werden bei Clüsserath-Weiler die Gäste ganzheitlich verwöhnt. Köstlichkeiten aus Keller und Küche versprechen einen einmaligen Gaumenkitzel im ansprechenden Ambiente des direkt an der Moselpromenade gelegenen Patrizierhauses.
Unser Restaurant befindet sich gerade in der Winterpause.
Liebe Gäste,
unsere Events des Jahres starten am 21.3. mit dem Winemakers Dinner. Weiter geht es mit unseren Ostermenüs an Karfreitag und Ostersamstag (3.+ 4. April), mit zwei verschiedenen Menüs an beiden Tagen sowie der Einweihungsparty unsere brandneuen Freiluftküche am 1. Mai.
Ostermenüs
Vorspeisen / Zwischengerichte
Variation vom Kaninchen mit Ratatouille und grünem Spargel
Entenstopfleber Terrine mit Apfel
Garnelen Raviolo mit Cima di Rappa (Wilder Brokkoli) und Krustentier Schaum
Gebratener Wolfbarsch mit Mediterraner Vinaigrette im Limonenöl
Hauptgerichte
Zweierlei vom Lamm mit Bohnen und Rosmarinkartoffeln
Kabeljau auf Fregola Sarda mit Frühlingsgemüse
Dessert
Amalfi Zitrone
Käsevariaton mit Feigensenf
Unser á la Carte Restaurant öffnet wieder ab dem 5.Mai 2026 und ist geöffnet von Dienstag – Freitag ab 18.00 Uhr. Falls Sie vorher schon bei uns essen möchten, ist dies gerne auch ab 6 Personen mit vorheriger Reservierung möglich. Schreiben Sie uns eine kurze Mail oder rufen Sie einfach an, wir beraten Sie gerne.
Sie möchten Abseits unsere Speisenkarte Etwas Besonderes haben?
Wolfsbarsch in der Salzkruste für 2 Personen 80.-€
Rosa gegarter Kalbstafelspitz für 2 Personen 84.-€
Côte de Boeuf mit Hollandaise für 2 Personen 89.-€
Seezunge Müllerin pro Person 59.-€
Bitte fügen Sie das gewüschte Gericht im Reservierungsformular unter Nachricht hinzu. Wir bestellen die gewünschen Lebensmittel frisch für Sie. Benötigen die Informationen für die Bestellung der Speisen zwei Tage im Voraus.
Events buchen Sie bitte unter dem Menüpunkt EVENTS:
Speisenkarte ab 5 Mai 2026
Vorspeisen
Paparikaschaumsuppe 11.-
+ Garnelen 19.-
Consommé 15.-
Gartensalat, mit Radieschen,Tomaten,Gurken & Paprika 15.-
+ Geflügel 22.-
+ Garnelen pro Stück 4.-/pro Stück
Spaghetti mit Sommer-Trüffel 21.-
Ravioli Kalb 21.-
Vitello Tonnato 25.-
Gebratene Calamaretti mit grünem Spargel 25.-
Entenstopfleber mit Apfel 25.-
Hauptgerichte
Bio Schweine Schnitzel mit Bratkartoffeln & Salat 29.-
Bio Schweine Ragout mit Spätzle und Gemüse 29.-
Lachs Forelle mit Püree und Gemüse 32.-
Loup de Mer mediterran mit Rosmarinkartoffeln 39.-
Reh mit Wurzelgemüse 42.-
Desserts
Sorbet und Sekt 11.-
Wein Crème mit Riesling-Eis 13.-
Riesling Zabaglione mit Sorbet 13.-
Amalfi Zitrone 17.-
Käse 17.-
Über Raphael Ianniello
Bereits seine Ausbildung absolvierte Raphael an einer der ersten Gastronomie-Adressen:
⦁ Johann Lafers „Stromburg“ in Stromberg
Danach begab er sich auf Lehr- und Wanderjahre in verschiedene Sternerestaurants.
Es verschlug ihn zu:
⦁ „Walter’s Hof“ auf Sylt
⦁ Joachim Wisslers „Vendôme“ im Schloss Bensberg
⦁ „Da Gianni“ in Mannheim (als Sous Chef)
⦁ „Villa Vita Rosenpark“ bei Bernd Siener in Marburg
Nur vorübergehend verabschiedete sich Raphael Ianniello von Töpfen und Pfannen um die Hotelfachschule in Heidelberg zu besuchen, die er als staatlich geprüfter Betriebswirt für Gastronomie und Hotellerie wieder verließ. Um wenige Jahre später im Weingut an der Mosel ein ganz neues gastronomisches Konzept umzusetzen.