Beschreibung
| Kategorie: | Auslese |
| Alter der Reben: | 30-55 Jahre alt |
| Lage: | Mehringer Zellerberg |
| Boden: | rot durchsetzer Schiefer |
| Vinifikation: | Maischung, Pressung, Spontanvergärung mit den eigenen Hefen im |
| alten Eichenholzfass, 5 monatige Hefelagerung | |
| Restzucker: | 109 g/l |
| Säure: | 8,7 g /l |
| Alkohol: | 7,5 % vol. |
| Preis / Liter: | 36,- € |
| Ertrag: | 40 hl / ha |
| Lagerpotential: | bis 2045 |
| Geruch: | Aprikose, Rhabarber, rauchig |
| Geschmack: | Rhabarber, Maracuja, Walderdbeere, mineralisch |
| Auszeichnungen: |
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