Feinherbe Weine

2021 Mehringer Zellerberg „Alte Reben“ feinherb 0,75l

18,00 

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Vorrätig

Kategorie: Lagenwein
Alter der Reben: 50-75 Jahre alt
Lage: Mehringer Zellerberg
Boden: Blauer Schiefer durchsetzt mit Rotliegendem
Vinifikation: Maischung, Pressung, Spontanvergärung mit den eigenen Hefen im
alten Eichenholzfass, 5 monatige Hefelagerung
Restzucker: 25 g/l
Säure: 7,5 g/l
Alkohol: 10,5 % vol.
Preis / Liter: 24,00 €
Ertrag: 25 hl / ha
Lagerpotential: bis 2039
Geruch: Rauchig-würzig, Grapefruit
Geschmack: Johannisbeere, Grapefruit, Apfel, Kräuterwürze
enthält Sulfite

Zusätzliche Information

Gewicht 1.3 kg
Mehringer Zellerberg

Der Boden setzt sich aus blauem Schiefer mit Rotliegendem zusammen. Die Reben sind zwischen 50 und 75 Jahre alt. Nach der selektiven Lese erfolgte eine zehn- bis zwölfstündige Maischung. Schonende Pressung und Spontanvergärung mit den eigenen Hefen gehörten zum Pflichtprogramm. Das anschließende fünfmonatige Hefelager gab dem Mehringer Zellerberg Alte Reben Riesling feinherb das gewisse Finish. Geschmacklich bewegt sich der Weißwein von würzig bis kräutrig mit einem Anklang von Johannisbeere.
Das Finale ist aufregend und lang am Gaumen.

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