Zusätzliche Information
| Gewicht | 1.3 kg |
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| Mehringer Zellerberg | Der Boden setzt sich aus blauem Schiefer mit Rotliegendem zusammen. Die Reben sind zwischen 50 und 75 Jahre alt. Nach der selektiven Lese erfolgte eine zehn- bis zwölfstündige Maischung. Schonende Pressung und Spontanvergärung mit den eigenen Hefen gehörten zum Pflichtprogramm. Das anschließende fünfmonatige Hefelager gab dem Mehringer Zellerberg Alte Reben Riesling feinherb das gewisse Finish. Geschmacklich bewegt sich der Weißwein von würzig bis kräutrig mit einem Anklang von Johannisbeere. |
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